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Le kéfir est une boisson fermentée qui peut être fabriquée à partir de lait ou de fruits. Chez yoyomiam nous vendons également des sachets prêts à l’emploi : 1 sachet de kéfir pour le lait ou 1 sachet de kéfir pour les fruits + 1 bouteille d’eau plate et le tour est joué. La boisson deviendra plus ou moins gazeuse avec la fermentation.
Cette boisson très rafraîchissante existe depuis la haute Antiquité et est reconnue pour ses propriétés probiotiques. Attention toutefois car certains kéfirs contiennent un peu d’alcool et ce n’est pas une boisson pour les enfants !
KEFIR DE FRUITS
Les sachets pour les kéfirs de fruits que nous vendons sont sans gluten, vegan et le repiquage est possible jusqu’à 16 litres.
Sans repiquage : Permet de faire deux litres de kéfir de fruits.
Avec repiquage : Permet de faire jusqu’ à 16 litres de kéfir de fruits.
Les ingrédients sont simples : sucre roux de canne, kéfir d’ eau lyophilisé (sucre de canne, ferments lyophilisés pour kéfir). Vous aurez besoin de rondelles de citrons, de fruits secs, de sucre et d’ eau afin de faire votre kéfir à votre goût.
KEFIR DE LAIT
Les sachets pour les kéfirs de lait que nous vendons sont sans gluten, certifié AB (agriculture biologique) et le repiquage est possible jusquà 10 litres de boisson environ.
Sans repiquage : Permet de faire un litre de boisson.
Avec repiquage : Permet de faire jusqu’ à 10 litres de boisson.
Les ingrédients comprennent : poudre de lait écrémé, ferments lactiques, levures de kéfir, microflore issue de la graine de kéfir.
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