Fromages d'ici et d'ailleurs : un voyage gustatif

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Fromages d'ici et d'ailleurs : un voyage gustatif et culturel

Notre fondatrice, véritable citoyenne du monde et amoureuse de la gastronomie, s'est initiée à l'art de la fermentation au fil de ses voyages. Yaourts, pain, fromage, kimchi... elle a exploré les saveurs et les bienfaits d'une alimentation vivante, gardienne d'un microbiote équilibré. En France, où le fromage est roi, cette passion peut sembler superflue. Mais à l'étranger, elle devient une véritable quête du goût, un moyen de retrouver les saveurs de la maison.

L'aventure fromagère commence ici

Yoyomiam vous invite à découvrir le monde fascinant de la fabrication du fromage. Nos kits vous guident pas à pas pour créer des merveilles fromagères : feta grecque, mozzarella italienne, ricotta crémeuse, cheddar écossais... même les amateurs de cuisine vegan trouveront leur bonheur. Et pour les intolérants au lactose, c'est l'occasion de savourer des fromages faits maison avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.

Fromages français et recettes

Notre fondatrice, qui est complètement addict au fromage, a décidé de faire un tour de France de plusieurs fromageries afin d’apprendre les petites techniques dédiées à la fabrication du fromage. Vous retrouverez les recettes au fur et à mesure sur le blog.

Allergies et intolérances

Pour vous aider à y voir plus clair nous avons mis la liste des ingrédients de chaque produit. Si toutefois vous avez un doute n’ hésitez pas à nous contacter.

Vous vous laissez tenter ?

*Le microbiote peut peser jusqu'à plusieurs kilos dans un corps humain.